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Receta de Pulpo a la Gallega en Olla Express – Olla Rápida

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Una de las solicitudes más frecuentes en la cocina española es cómo hacer pulpo a la gallega en olla express, una forma más rápida, cómoda y que mantiene la delicia del pulpo combinado con patatas. Para realizarlo solo necesitas los ingredientes básicos y una olla a presión, y en apenas minutos estarás disfrutando de esta delicia. ¡Te enseñamos cómo hacer pulpo a la gallega en olla rápida!

Receta pulpo a feira en olla rápida

Nunca preparar pulpo había sido tan sencillo. Para los cocineros profesionales quizás no sea el método ideal, pero la realidad es que las ollas rápidas aportan mucha rapidez a la hora de cocinar alimentos complicados como puede ser el pulpo o cualquier alimento del mar.

Hacer pulpo en olla express es muy sencillo, y puedes tenerlo listo en apenas 8 minutos, sin siquiera agregar agua, y con muy pocos ingredientes. Por supuesto, combinado con las patatas resulta un plato delicioso y típico en la comida española.

El pulpo en olla rápida es muy sencillo de realizar, solo debes meter el pulpo entero después de descongelar en la olla express sin nada de agua (el mismo suelta su propio líquido), con patatas enteras o peladas al lado y dejarlo por 8 minutos.

Después de pasar los 8 minutos, puedes cortarlo en una tabla de madera y agregar sal gorda, pimentón o demás ingredientes, aunque con éstos dos queda un sabor espectacular.

Ingredientes para la preparación del pulpo a la gallega en olla presión

Los ingredientes para realizar pulpo en olla a presión son:

  • Sal gorda
  • 1 pulpo descongelado entre 1-2 kg
  • 3-4 patatas peladas (opcional)
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

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Es muy sencillo cocer pulpo en olla rápida. Lo primero que debes hacer es congelarlo antes de cocinar para ponerlo más tierno, sin necesidad de darle golpes. Esto debe ser entre 1-2 días de anticipación.

Una vez descongelado, las fibras se rompen y el pulpo quedará mucho más suave. Puedes comprarlo también cocido, pero te saldrá un poco más caro.

Después de tenerlo cocido, colócalo en tu olla express, limpio, sin agua y con solo las patatas peladas a un lado. Debes ponerlo a cocinar por 8 minutos a máxima presión con la segunda anilla.

Al terminar de cocinar, retira el pulpo de la olla, corta los tentáculos en rodajas y colócalo en un plato de madera para que puedas agregar los demás ingredientes, que pueden ser solo pimentón, sal y un chorro de aceite de oliva virgen extra. ¡Y voilá! Quedará listo.

Cocer pulpo en olla express

Si estás aquí lo más seguro es que tengas curiosidad sobre cómo cocer pulpo en olla rápida, una de las formas más efectivas y deliciosas de preparar pulpo. El tiempo de cocción del pulpo en olla express es una de sus principales ventajas: puedes tener tu plato preparado en apenas 8 minutos. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Cocer pulpo congelado en olla rápida

Si compraste el pulpo congelado o fresco, no hay problema. En caso de que esté congelado, solo debes descongelarlo por unas horas hasta que quede totalmente normal. Es importante que haya pasado por el refrigerador, ya que esto rompe las fibras y permite que el pulpo esté más suave y tierno.

El tiempo de cocción del pulpo en olla rápida es de 8 minutos, una de las recetas más rápidas para obtener un pulpo gustoso. Después de cocer por 8 minutos en la olla rápida, agregar los ingredientes que se requieran (preferiblemente solo patatas, sal gorda y pimentón)

Cocer pulpo fresco en olla rápida

Si el pulpo ya está fresco el trabajo es más sencillo, solo debes meterlo en la olla rápida por 8 minutos sin agua y sin nada, el mismo soltará su propia agua para cocerse. Debes prestar especial atención a la contextura del pulpo antes de meterlo ya que, si todavía está muy duro, es preferible que pase unos días más en el congelador para suavizarse.

Después de haber cocido 8 minutos, agregar los ingredientes deseados para prepararlo.

Pulpo a la gallega en olla rápida sin agua

¿Sabías que puedes preparar pulpo en olla rápida sin nada de agua? Esta es una receta relativamente nueva, después de que muchas personas pasan tiempo cocinándose con agua. 

Agregar agua en el pulpo no es necesario, ya que está muy hidratado y se puede aprovechar su propia agua para cocer y darle un gusto particular de su propio cuerpo. 

Lo que debes hacer es introducir el pulpo entero en la olla, poner la velocidad máxima y cocer por 8 minutos. Al finalizar, el pulpo estará listo, un poco más rosado por lo cocido, para agregar ingredientes como sal gorda, pimentón, patatas o aceite de oliva virgen extra. ¿Ya realizaste los pasos? ¡A disfrutar de un delicioso pulpo a la gallega!

Vídeo Receta

https://ollasdecocina.net/ollas-express-presion/

Ollas Express – Mejores Precios

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Pulpo a la Gallega en Olla Express – Olla Rápida
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