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Receta de Sepia al Microondas | Receta Deliciosa y Muy Fácil

sepia al micro

La receta de choco al microondas (o también conocida como jibia al microondas) es la más fácil de realizar en cuanto a sepia se refiere. Es la más sencilla porque, como sabemos, el microondas facilita mucho la labor de estar pendiente de la preparación de los alimentos, simplemente es meter en el micro y meterle los segundos necesarios.

Si bien la sepia al micro no es precisamente la receta que le de el mejor sabor a la sepia, si que es una receta muy fácil de preparar para sorprender a tus allegados y además, tiene un sabor particular que muy probablemente te encante. ¡Te enseñamos a preparar una sepia en microondas rápida y gustosa!

¿Cómo preparar la sepia al microondas de manera muy fácil?

En este caso, te enseñaremos a preparar una sepia al microondas con salsa brava y patatas, para darle más gusto y no quede tan básica. Solo necesitaras de unos 40 minutos para tenerlo todo preparado.

  1. Lo primero que debes hacer es cortar la sepia en tiras y despuĂ©s las tiras en pequeños tacos. En un sartĂ©n, con algunas gotas de aceite de oliva, dora los tacos de sepia hasta que queden blancos y con algunas costras doradas en su exterior. 
  2. En paralelo, ve cociendo las patatas en el microondas. Pela las patatas, córtalas en trozos y pinchadas. Después, envuelves en papel film, métela en el microondas y cocinar en una potencia de 700W, dos series sucesivas de 5 minutos cada una con un minuto de por medio entre cada una.
  3. Prepara una salsa brava clásica, que será el elemento rompedor de este plato. Si no sabes realizarla, puedes utilizar cualquier salsa comercial. Sirve la salsa en los trozos dorados de sepia y mézclala bien a fuego vivo para que se impregne de sabor.
  4. Agrega los trozos de patata cocida con el guiso de la sepia, remueve para que queden bien repartidos. Después de cinco minutos, apagar y dejar reposar una hora antes de dar otro fuego y llevarlo a la mesa.

Ingredientes

Los ingredientes de la sepia al microondas van a variar segĂşn como quieras prepararla. Si quieres prepararla como te mencionamos anteriormente, con salsa y con patatas, necesitas lo siguiente:

  • 1 sepia 
  • 4 patatas
  • Salsa brava al gusto

La salsa brava puedes hacerla siguiendo cualquier receta básica, o puedes comprarla hecha. También puedes sustituirla por otra salsa que le de buen gusto a la comida de mar.

ElaboraciĂłn: paso a paso

La receta básica de sepia al microondas es muy sencilla. Solo necesitas:

  • 4 dientes de ajo
  • 3 perejil picado
  • 2 cucharadas de limĂłn
  • Sal al gusto
  • 1 sepia mediana

Para cocinarla, los pasos son los siguientes:

  1. Lo primero, limpiar bien la sepia. Ya te hemos explicado en otros posts como hacerlo de forma impecable. Si no lo pudiste ver, consiste en limpiarla bien debajo de un grifo de agua frĂ­a, cada vez que vayas picando y retirando su contenido, como por ejemplo la tinta que va en su interior.
  2. Después de limpiarla, retirar la piel de los cuerpos, pelar las patas y trocearlas.
  3. Ahora debes sazonarla y ponerlas en un recipiente.
  4. En dicho recipiente, añadir los dientes de ajo picados, perejil y mezclar todo bien.
  5. Agregar zumo de limĂłn (si es de tu gusto), tapar con plástico adherente, perforado e introducir en el micro por unos 5 minutos. DespuĂ©s, retirar y remover. 
  6. ¡Listo! Finalmente puedes agregarle mayonesa o alioli.
Rebajas
Lékué - Estuche de vapor con bandeja, 1-2 personas, Capacidad: 650 ml, Color...
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  • La bandeja permite que: Las grasas y lĂ­quidos se escurran durante la descongelaciĂłn o el proceso de cocciĂłn; hierbas o...

VideoReceta

  Sepia con salsa verde de lĂ©kuĂ©

sepia-con-salsa-verde-en-micro

Los estuches de vapor están muy de moda, ya que permiten cocinar alimentos al vapor tan sencillo en un microondas sin perder sabor. En este caso, haremos una sepia en estuche Lékue, que además de quedar con un muy buen sabor, es mucho más barato (un estuche de vapor cuesta cerca de 30 euros, a comparación de, por ejemplo, una Thermomix que está cerca de los 1.000 euros).

  1. Lo primero que debes hacer es limpiar la sepia, como en todas las recetas. Te lo explicamos anteriormente, pero si no lo pudiste ver, consiste en lavar con abundante agua fría bajo un grifo. Si es posible, comprar la sepia lo más fresca. Esto depende ya de tu vendedor de pescado de confianza.
  2. DespuĂ©s de limpia, debes picarla en trocitos segĂşn como te guste, preferiblemente en cuadritos. 
  3. Introducir las sepias en el estuche de vapor lékué, agregar un chorrito de aceite y salpimentar. Tápalo e introdúcelo en el microondas 3 minutos a la máxima potencia.
  4. Al sacarlo, añadir salsa verde. ¡Listo!

Consejos

El principal consejo para preparar sepia en microondas es utilizar un estuche de vapor. Este hace que se cocine más naturalmente, conservando su sabor y su olor. 

Otro consejo que te podemos dar, es agregar los acompañantes más conocidos a la sepia para preparar al microondas, como las patatas o el alioli, o hasta una salsa brava si te gusta.

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Sepia al Microondas
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